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3 Jun Tapetes de silicona para horneado Silpain {Review}

Publicado el 3 de junio de 2015 a las 8:00 am • 14 Comentarios

Muchas veces hemos hablado de cómo lograr que nuestras galletas nos salgan divinas. Procuramos en todo momento que sean cookies casi celestiales: nos ocupamos de los ingredientes, de enfriar la masa y estirarla de ésta o aquella manera pero, sin embargo, no ponemos tanto esmero en uno de los pasos fundamentales: el horneado. Seguramente has visto que muchas…
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10 Sep Humedad y calor (II): La glasa de mis galletas no seca ¿qué hago?

Publicado el 10 de septiembre de 2014 a las 9:00 am • 61 Comentarios

Apuesto lo que sea a que te ha pasado una vez. O más de una, como a mi. Y es que la glasa que no seca es el terror de cualquier galletera: pánico, desesperación, desilusión. Todos estos sentimientos y otros muchos asaltan nuestras cabezas cuando en un ilusionado intento de decorar nuestras galletas…¡plof! ¡el royal…
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27 Ago Humedad y calor (I): Cómo conseguir que tus galletas salgan crujientes

Publicado el 27 de agosto de 2014 a las 9:00 am • 31 Comentarios

Es la pregunta del siglo…después de las de qué hay en el Area 51 y quien era Jack El destripador, claro. Es una pregunta que asalta a todas las galleteras, al menos, una vez en su vida. Nos la hacemos sobre todo en verano, pero también puede surgir algún día de lluvia. Y ¡ay, pobre de ti…
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