Una masa resistente y sabrosa es la base de cualquier galleta decorada. Nuestras cookies son obras de arte, si, ¡pero siempre hay algún glotón en la familia que no puede resistirse a comerse alguna!

Aquí tienes tres de mis recetas favoritas (infalibles):

• Galletas de chocolate amargo y mandarina

• Galletas de mantequilla

• Galletas ‘Red Velvet’

Si quieres dejarte sorprender por otras recetas de galletas para decorar, originales y coloridas ¡no lo dudes: la sección RECETAS está esperando tu visita!

¿Aún no sabes cuál es el secreto (después de una buena receta) para unas galletas perfectas y lisas? Eso es que aun no te has leído estos post: 

• Las galletas perfectas: cómo evitar que se deformen (9 trucos definitivos)

• Tapetes de silicona para un horneado de 10

La gente piensa que la glasa es solo azúcar, huevo y agua y que da igual como la preparemos, pero anda muy equivocada.

La glasa o royal icing es la base de todo, el queso de nuestra pizza, la guinda del pastel y la bechamel de nuestra lasaña. Si quieres hacer galletas de ensueño, tienes que querer muy mucho a la glasa.

Aquí te digo cómo:

• Tipos de Glasa Real y sus usos

• La glasa de mis galletas no seca ¿qué hago?

¿Y si supieras que existe una variante sana y al mismo tiempo deliciosa de la glasa real de toda la vida?

Existe y se llama Royal Icing vegano. Aprende como prepararlo, aquí:

• Galletas y royal icing veganos (sin huevo)

Seguro que has oído hablar de él, nuestro gran aliado el deshidratador. Pero realmente sabes usarlo y sobre todo ¿sabes lo maravilloso que es?

Aquí te cuento cual comprar ¡te enamorarás!

• ¿Qué deshidratador comprar para mis galletas decoradas?

Ya sabes lo que necesitas para empezar pero, ¿comienzan a surgir dudas sobre qué técnicas usar y cómo hacerlo? ¡Ánimo, porque esta es la parte más divertida! Y ojo, ¡porque engancha!

Aquí tienes algunas ideas:

• 9 pasos para pintar rostros en tus galletas 

• Cómo pintar a mano rosas sobre glasa real 

• Galletas románticas con encaje (aerógrafo) 

• Cómo usar stencils o plantillas sobre glasa 

Por supuesto, ¡no están todas las que son, ni son todas las que están!, pero es un buen punto de partida para comenzar tu aventura dulce, o quién sabe, refrescar conocimientos.

En la sección TUTORIALES tienes todos los paso a paso del blog ¡empápate de más divertidas y novedosas técnicas de decoración!

¿Eres de las que prefieren la emoción de galletear en vivo y en directo y no te conformas con los paso a paso del blog?

En ese caso, puedes consultar el calendario de cursos y apuntarte a cualquiera de los talleres presenciales que tienen lugar, durante todo el año, en numerosas ciudades de la geografía mundial.

Y si prefieres seguir aprendiendo desde la comodidad de tu hogar, ni lo pienses ¡hazte con un curso online!