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1 Abr Conservación y almacenamiento de galletas: ¿Cómo mantenerlas siempre frescas?

Publicado el 1 de abril de 2014 a las 6:00 am • 20 Comentarios

Ya estamos en el ecuador del año y a partir de ahora llega la súper-oleada de pedidos y encargos de galletas para muchas de las que nos dedicamos a esto: pascuas, cumpleaños, matrimonios, comuniones…en fin, ¡locura máxima! Si eres una de las que se pasan horas y horas desvelada para acabar un pedido a tiempo,…
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25 Mar El arte de decorar galletas con éxito: 10 (+1) claves para no morir en el intento

Publicado el 25 de marzo de 2014 a las 7:00 am • 14 Comentarios

Cada vez son más las personas que me escriben preguntándome acerca de cómo empezar en este mundo de lo dulce. Y también, cada día aumenta el número de dudas, de chicas dispuestas a comenzar y con la manga pastelera llena en la mano se encuentran de repente con problemas que todas, tarde o temprano hemos…
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20 Mar Colorante blanco de Wilton: pros y contras

Publicado el 20 de marzo de 2014 a las 7:00 am • 17 Comentarios

Hoy te voy a contar una historia. La historia de una tragedia. Pero…¡tranquila! es una tragedia galletil. Si, ya sabes. De las que siempre tienen un final feliz, porque o te comes las galletas tu, con lo cual estas feliz (si no estas a dieta) o las regalas a tus seres queridos quienes también acaban felices porque no ven la…
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13 Mar Galletas ‘Animal Print’ de jirafa {Video Tutorial}

Publicado el 13 de marzo de 2014 a las 7:00 am • 24 Comentarios

A veces soy como una niña. Bueno, a veces no…¡casi siempre! Eso de nunca pierdas tu inocencia creo que lo estoy siguiendo a rajatabla. Y es que este fin de semana pasado y aprovechando que el tiempo lo permitía me he ido al zoo. Si, al Bioparc de Valencia (España). No soy muy amiga de…
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11 Mar Congelación de galletas decoradas con glasa: ¿Si o no?

Publicado el 11 de marzo de 2014 a las 7:00 am • 12 Comentarios

Hace ya un par de semanas que terminamos nuestra Guía Básica para Principiantes. ¿Aun no sabes lo que es? Pues corre a verla en la sección de Tutoriales, ¡no puedes perdértela! Poco a poco continuamos la andadura por estos mundos de lo dulce: ya sabemos un montón de trucos para que nuestras galletas nos salgan…
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4 Mar ¿Qué debes hacer para evitar manchas y burbujas de aire en la glasa de tus galletas?

Publicado el 4 de marzo de 2014 a las 7:00 am • 22 Comentarios

Hace poco recibía un mensaje de Cris, una amiga seguidora, quien me planteaba la cuestión de las manchas blancas en la glasa. La verdad es que este post no lo tenía programado, pero dado que este es un tema que sé que crea muchos dolores de cabeza a las novatas y no tan novatas, he pensado…
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27 Feb Guía Básica para Principiantes: Glaseado de galletas o Flooding {Video Tutorial}

Publicado el 27 de febrero de 2014 a las 7:00 am • 16 Comentarios

¡Ya estamos aquí! en la recta final de nuestra Guía Básica para Principiantes ¡Ha llegado el día de tu bautizo como decoradora de galletas! ¿La prueba de fuego? El Flooding o glaseado. Pero, ¿de qué va eso del glaseado? Aquí te lo cuento yo. Y con vídeo tutorial incluido. Vas a ver que fácil y…
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25 Feb Guía Básica para Principiantes: Mangas pasteleras y conos de papel o celofán {FotoTutorial}

Publicado el 25 de febrero de 2014 a las 7:00 am • 13 Comentarios

Retomamos nuestra andadura por los caminos dulces de la glasa y las galletas. Con más fuerza que nunca, porque…¿sabes que ya está por acabar nuestra guía de decoración de galletas para Dummies? Si, si…el jueves finaliza con la última entrega sobre como glasear una galleta. A partir de ahí, dejamos de ser Dummies y ¡comenzamos…
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20 Feb Galletas decoradas del Día de la Amistad: ¡Friends will be Friends!

Publicado el 20 de febrero de 2014 a las 9:04 am • 20 Comentarios

¿Sabías que el 14 de Febrero no solo fue el día del amor? Solemos olvidar que más allá de San Valentín, durante estos días se nos brinda la oportunidad de acordarnos de esas personas con las cuales hemos compartido tantas risas y momentos inolvidables: los amigos. Yo, que a veces tengo la misma memoria que…
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18 Feb Guía básica para Principiantes: Los Colores de la Glasa. Trucos y consejos (3ª parte)

Publicado el 18 de febrero de 2014 a las 7:30 am • 19 Comentarios

La semana pasada nos entretuvimos un poquito para ver cómo inspirarnos para conseguir unos colores de glasa que combinen entre si para decorar galletas, los tipos de colorantes existentes y cuál es el mejor. Y también descubrimos una original manera de medir la glasa para nuestras galletasa. Ahora ya sabes cuan importante es planificar los…
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13 Feb Guía básica para Principiantes: Los Colores de la Glasa. Inspiración, colorantes y cantidades (2ª parte)

Publicado el 13 de febrero de 2014 a las 7:00 am • 32 Comentarios

En la anterior entrega de la Guía Básica para Principiantes vimos la importancia de programar y planificar los colores que vamos a usar para decorar nuestras galletas. Has preparado la masa siguiendo estos consejillos, te han salido unas galletas envidiables y ahora quieres ir a más. Preparas la glasa y te pones a pensar: y…
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11 Feb Guía Básica para Principiantes: Los Colores de la Glasa (1ª parte)

Publicado el 11 de febrero de 2014 a las 7:00 am • 19 Comentarios

Te tengo que confesar una cosa. Si, otra. De las muchas que me quedan por confesarte. Y es que tengo una debilidad especial por los colores. ¿Es normal que me gusten hasta tal punto de tener todo un tablero en Pinterest, dedicado a la composición cromática? Seguro que al leer la pregunta has pensado que…
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6 Feb Guía Básica para Principiantes. Decoración de Galletas para Dummies: La Glasa

Publicado el 6 de febrero de 2014 a las 7:00 am • 78 Comentarios

Decorar galletas con glasa puede ser una entretenida afición, una adorable pasión o una excusa para compartir momentos inolvidables con tu madre, abuela, tus hijos o ¿porque no?: novio, marido o ¿conquista? Si, ya casi estamos en San Valentín y esto me está efectando un poco…pero, en todos y cada uno de esos casos, desde…
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4 Feb Todo lo que deberías saber para calcar una imagen sobre galletas: 1ª Parte {Foto Tutorial}

Publicado el 4 de febrero de 2014 a las 7:00 am • 61 Comentarios

Han sido muchas las ocasiones en las cuales, durante mi búsqueda constante de recursos de los que seguir aprendiendo nuevas técnicas de decoración de galletas me he topado con auténticas artistas del sweet art. Normalmente son mujeres, como yo que sin saber casi ni cuando ni como, de repente, se han encontrado con una pasión: las galletas….
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30 Ene Claves para hornear y decorar galletas estampadas {Video Tutorial}

Publicado el 30 de enero de 2014 a las 7:00 am • 29 Comentarios

Hoy he amanecido en un estado de felicidad pura. ¿Por qué? Pues porque mi último post, Un país en una galleta: India, ha tenido una gran acogida y muchas amigas me han dejado comentarios super cariñosos felicitándome por el set de galletas de la India. Créeme, cuando una pone tanto esmero en hacer las cosas…
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28 Ene Un país en una galleta: India

Publicado el 28 de enero de 2014 a las 7:00 am • 43 Comentarios

¿Te has preguntado alguna vez que es viajar? Si buscas en el diccionario, te dirá que viajar es trasladarse a un lugar que está alejado o recorrer un trayecto en un medio de transporte. Pero…tú y yo sabemos que el viajar es mucho más que eso. Ya lo decían los payasos de la tele: El…
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16 Ene Guía de herramientas básicas para decorar tus galletas

Publicado el 16 de enero de 2014 a las 7:30 am • 9 Comentarios

Cuando vivía en Italia, después de un tiempo de haber comenzado en este mundo de la pastelería creativa, mis familiares, amigos y demás personas curiosas me preguntaban como hacía las decoraciones de mis galletas. Las dos preguntas que surgían siempre eran: ¿Cómo lo haces? y ¿Qué herramientas se necesitan para iniciarse en el Sweet art?…
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14 Ene Las galletas perfectas: cómo evitar que se deformen (9 trucos definitivos)

Publicado el 14 de enero de 2014 a las 7:00 am • 73 Comentarios

Reconócelo: estás harta. Has probado mil y una recetas de galletas para decorar y aún así, no hay manera: un día te salen muy doradas, otras abombadas, deformadas, crudas, demasiado duras, otras demasiado insípidas… Tranquila, no estás sola en este mundo galletil que a la vez es apasionante e irritante por momentos. Sé perfectamente lo…
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11 Dic Galletas de chocolate amargo y mandarina: Puro placer

Publicado el 11 de diciembre de 2013 a las 7:00 am • 11 Comentarios

Chocolate, ese gran pecado por todas de sobra conocido y objeto de nuestras pasiones. Producto antiguo donde los haya, usado como obsequio y moneda de cambio, de el se ha dicho y hecho de todo: películas, canciones, piropos: Estas como agua para chocolate (Anónimo). Dicen que es antiinfalamatorio, que oxigena nuestro cerebro. Que es antidepresivo…
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22 Nov Galletas de mantequilla "Glamour-osas"

Publicado el 22 de noviembre de 2013 a las 9:00 am • 23 Comentarios

Al fin hoy comienza el fin de semana y aquí llego yo con la receta de las galletas deliciosísimas y muy glamour-osas. Esta es la receta para galletas de manteca (como llamamos en Argentina a la mantequilla) de toda la vida de mi abuela. Así que te puedo asegurar que salen buenísimas. Vamos, ¡si las comía desde que tengo…
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